واو بجد طريقة حلوة جدا – موضوع مختار تشكيله من فطايرى لزميلاتى بالدوام رهيبه
وضع مقدار كوبين ونصف من الدّقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والحليب في وعاء الخلّاط وتثبيت
مضرب العجين وتشغيله على سرعة
بطيئة إلى أن تخلتط المواد الجافّة. إضافة الزّيت، والماء وتشغيل الخلّاط لتتكون العجينة على سرعة
متوسّطة وتنفصل عن حواف الوعاء
ثمّ إضافة بقيّة الدّقيق وتشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة لمدّة تتراوح من أربع إلى خمس
دقائق لتصبح العجينة ناعمة وملساء
وضع العجينة في طبقٍ مدهون بالزّيت ومسح سطح العجينة بقليل من الزّيت وتغليف الطّبق بالنّايلون
وترك العجينة لمدّة ستّين
دقيقة في مكانٍ دافئ ليتضاعف حجمها. مدّ العجينة بالنشّابة على سطحٍ مرشوش بالدّقيق. إحضار صينيّة
قصيرة الحافّة
إحضار قطّاعة بسكويت مستديرة حسب المقاس المفضّل لقطعة البيتزا وتقطيع العجينة إلى دوائر ووضع دوائر