كل العرب بيحبوا الكبسه و بيقعوا فغرامها و اليك اسهل كيفية لعمل الكبسة
المكونات كيلو غرام من الدجاج. ثلاث معالق كبار من معجون الطماطم.
ملعقه كبار من البهار المشكل، الملح. ربع معلقه صغار من الفلفل الأسود.
ثلاثه كاسات من الأرز طويل الحبة. نص كاس من زيت الذرة.
ثلاث حبات من الطماطم، و اللومي. بصلتان. عشر حبات من القرنفل، و الهيل.
عود من القرفة. ثلاثه قرون من الفلفل الأخضر. اربعه فصوص من الثوم.
كيفية التحضير وضع الزيت فقدر و وضع القدر على درجه حراره متوسطة ثم
إضافه البصل و الثوم و تقليبهم الى ان يكون البصل لينا.
إضافه الفلفل و اللومى و تقليبهم الى ان يكون البصل ما ئلا الى اللون الذهبي.
إضافه معجون الطماطم و تقليبة الى ان يكون جافا قليلا بعدها اضافه البهارات
والطماطم المفروم و ترك الخليط على النار قليلا. اضافه الدجاج و غمرة فالماء
ثم تغطيه القدر و تركة على درجه حراره متوسطة الى ان يتم نضجة تماما.
رفع الدجاج و ترك المرقه تغلى بقوه بعدها اضافه الأرز و تركة يغلي
بقوه لعده دقيقة بعدها تغطيه القدر و تركة على درجه حراره منخفضة
لمدة ثلاثين دقيقه الى ان يتم نضجة تماما.
