واو طعمها تحفه كالعادة – اكلت صينية دجاج عند وحده وربي ماذقت نفس طعمها لذيذه
نصف كوب من الكاجو النيّئ. ثلاثمئة جرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة من
الزنجبيل المبشور. ربع حبة من البصل المفروم. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو. حبة واحدة
من الفلفل الأحمر الحلو. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
نصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
خلط صلصة الصويا مع كلّ من صلصة المحار، والسكر، وزيت السمسم، والملح، والفلفل الأسود
ثمّ وضع الخليط جانباً. تسخين مقلاة كبيرة، ووضع الزيت النباتي بداخلها، وقلي مكعبات صدور الدجاج
حتّى تُصبح بيضاء اللون، ثمّ إخراجها من المقلاة. إضافة كمية الزيت المتبقيّة إلى نفس المقلاة
وقلي البصل، والزنجبيل، والفلفل الحلو لمدّة عشر دقائق. إضافة مكعبات الدجاج
والكاجو، وتحريكها لمدّة دقيقتين. إضافة الصلصلة إلى مكونات القدر، وطهيها لمدّة
خمس دقائق على نار هادئة الحرارة. تقديم الدجاج الصيني مع الأرز المسلوق، أو الأرز المطبوخ على البخار
